Consuma alimentos com ação antioxidante e anti-inflamatória, fibras, proteínas, gorduras saudáveis; escolha com cuidado recheios e coberturas para ter prazer sem comprometer a saúde. Consulte um profissional da saúde.
O saboroso chocolate é uma das iguarias mais apreciadas por pessoas de todas as idades. Além de ser um verdadeiro deleite para o paladar, esse doce também possui propriedades benéficas para a saúde, graças aos compostos presentes no cacau.
Por outro lado, é importante consumir essa guloseima com moderação, já que o chocolate também pode conter quantidades elevadas de açúcar e gorduras prejudiciais ao organismo. Portanto, é essencial equilibrar o prazer de degustar um bom chocolate com hábitos alimentares saudáveis.
Sete dicas para desfrutar do chocolate de forma saudável:
Por isso, o consumo deve ser sempre moderado e inserido em uma dieta equilibrada. A Agência Einstein ouviu especialistas para orientar sobre como degustar a guloseima sem colocar a saúde em risco. Confira sete dicas a seguir:1. Consuma pequenas quantidades
A moderação é a chave para o consumo, segundo o nutrólogo Diogo Toledo, do Hospital Israelita Albert Einstein.
Artigos Relacionados
Embora possa oferecer benefícios à saúde, o chocolate também é rico em calorias, açúcares e gorduras, dependendo da composição. Por isso não há uma quantidade ideal definida e tudo depende de fatores como as necessidades calóricas e nutricionais individuais, a rotina, a prática de atividade física e demais hábitos da pessoa.
‘Mais importante do que o ‘quanto’ é o ‘como’, diz a nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein.
‘O consumo deve acontecer eventualmente, quando houver o desejo, e então apreciado com atenção plena, respeitando as sensações de fome e saciedade.’ Por isso, o ideal é evitar excessos e ingerir apenas uma pequena quantidade, no máximo, de 20 a 30 g diários, o que equivale a dois ou três quadradinhos de uma barra de chocolate, dependendo da marca.
A importância de escolher chocolates com alto teor de cacau
A recomendação é optar sempre pelo chocolate amargo, com no mínimo 70% de cacau, devido ao maior teor de flavonoides (substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória). ‘Os estudos sugerem que esses compostos podem melhorar a saúde cardiovascular e os níveis de colesterol’, diz Toledo. Quanto maior o teor, menor a quantidade de açúcar.
As versões ao leite têm menos cacau e o branco não traz os benefícios do cacau presentes nos demais. Prefira o amargo para mais saciedade. Esse tipo promove maior saciedade do que a versão ao leite e pode ajudar a diminuir a compulsão por doces e alimentos gordurosos.
Para quem está controlando o peso, a melhor escolha é sempre o amargo, com 70% de cacau ou mais, consumido em pequenas porções e ocasionalmente.
Como escolher o chocolate com os melhores ingredientes
Produtos com outros itens, como castanhas e frutas secas, podem agregar vantagens nutricionais (fibras, proteínas e gorduras saudáveis). ‘Porém também podem somar calorias para quem está de olho no peso’, lembra Toledo. Se for o caso, quanto menos ingredientes adicionados, melhor. Não ofereça doces aos mais novinhos
Menores de 2 anos não devem consumir açúcar e chocolate, principalmente ao leite, que tem alto teor de açúcar. Acima dessa idade, pode-se optar por versões com menor quantidade de açúcar e mais cacau e evitar aquelas com recheios e coberturas adicionais.
Além disso, hoje existem diversas opções de chocolate sem açúcar, adoçadas com adoçantes artificiais e/ou naturais.
A importância de ler o rótulo do produto e seguir orientações médicas
Preste atenção nos ingredientes e valores nutricionais. Escolha o chocolate com mínimas quantidades de açúcar adicionado e gorduras trans, e com menor valor calórico. Pessoas com condições como diabetes, obesidade ou alergias devem consultar um profissional da saúde para uma orientação mais personalizada.
Embora o doce não seja proibido nessas condições, é indispensável consumir de acordo com o plano estabelecido por seu médico, especialmente no caso dos portadores de diabetes, que precisam fazer o controle da glicemia. Os especialistas explicam que é preferível optar pelos produtos de alto teor de cacau e baixo teor de açúcar, e em pequenas quantidades.
Tópicos Alimentação Chocolate Páscoa Compartilhe:
Fonte: © CNN Brasil
Comentários sobre este artigo