Frutas imperfeitas têm valor nutricional igual ou maior que as visualmente perfeitas, evitando desperdício e promovendo sustentabilidade nas feiras de mercado.
Avaliar pelas aparências nem sempre é a melhor opção, e quando falamos sobre a seleção das melhores frutas, essa perspectiva também deve ser considerada. Diferentemente do que muitas pessoas pensam, nem todas as frutas visualmente impecáveis são as mais saborosas e doces. Por vezes, a aparência perfeita pode indicar que a fruta ainda não está madura.
É importante lembrar que as frutas são um alimento essencial para uma dieta saudável e equilibrada. Além de serem deliciosas, as frutas fornecem nutrientes vitais para o nosso corpo. Portanto, ao escolher as frutas para consumir, é fundamental considerar não apenas a aparência, mas também o sabor e a maturidade.
Benefícios das frutas: aspecto, alimentação e sustentabilidade
Ao falar sobre o valor nutricional dos alimentos, a nutricionista Isabella Farias destaca a importância de não se limitar apenas às frutas visualmente perfeitas. O motivo vai além do sabor: evitar o desperdício de comida é fundamental.
Pensando em sustentabilidade e na redução do desperdício de alimentos, optar por frutas menos atraentes nos mercados, hortifruti ou feiras pode ser uma escolha acertada. Muitas vezes, essas frutas são deixadas de lado pelos consumidores por não serem tão bonitas quanto outras.
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Por que escolher frutas ‘imperfeitas’?
Existem várias razões para preferir as frutas menos esteticamente atraentes. Além de contribuir para a diminuição do desperdício, essas frutas costumam ter preços mais acessíveis e mantêm seu valor nutricional. Em alguns casos, as frutas ‘feias’ podem até ser mais nutritivas do que as perfeitas.
Isso se deve ao fato de que os alimentos orgânicos, muitas vezes menos bonitos, não recebem agrotóxicos para alcançar a perfeição visual. Portanto, ao escolher frutas menos atraentes, você também está apoiando a sustentabilidade e evitando o desperdício de alimentos.
Frutas maduras: aspecto e valor nutricional
As frutas maduras também enfrentam o desafio da rejeição devido à sua aparência. No entanto, elas ainda possuem valor nutricional e benefícios à saúde. Quando estão no auge da maturação, as frutas apresentam cores vibrantes e aroma doce.
Mesmo quando um pouco além desse ponto, as frutas maduras continuam sendo boas opções. Isabella Farias ressalta que, embora não haja diferença nutricional significativa, é importante estar atento a sinais de deterioração, como textura mole, mofo e odor desagradável.
Caso a fruta esteja visualmente menos atraente, mas sem sinais de deterioração, ela ainda está perfeita para consumo, evitando assim o desperdício de comida.
Receitas com frutas maduras: evitando desperdício
1 – Smoothie de abacate
Ingredientes:
– 1 abacate maduro
– ½ xícara de chá verde gelado
– 1 colher de mel
– 1 colher de canela
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicione gelo e sirva.
2 – Bolo de banana com canela
Ingredientes:
– 2 ovos
– 300g de farinha de aveia
– 2 a 3 bananas maduras
– Uva passa
– Fermento em pó
Preparo: Bata ovos, bananas e uva passa, adicione farinha de aveia e fermento, asse e sirva com canela.
3 – Geleia de morango sem açúcar
Fonte: @ Minha Vida
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