Pai e filho formam força-tarefa, produzindo e entregando 20 mil tortas em quatro anos, com estrutura básica e entrega em domicílio.
A Torta do Pai é um empreendimento que surgiu como uma alternativa de renda para Antônio Sérgio Carvalho, então com 64 anos e motorista de aplicativo, no início da pandemia. Com o apoio do filho Diego Salgado, 42, como sócio, a empresa conseguiu superar várias fases difíceis e se consolidar no mercado.
Hoje, a Torta do Pai é um negócio de sucesso, com uma expectativa de faturamento de R$ 200 mil até o final do ano. Além disso, a empresa já entregou mais de 20 mil tortas, um número impressionante que reflete a qualidade e o sabor dos produtos oferecidos. A chave para o sucesso foi a combinação de uma boa receita com uma estratégia de marketing eficaz. Com isso, a Torta do Pai se tornou uma referência no mercado de tortas artesanais, e a expectativa é que continue crescendo nos próximos anos.
A Origem da Torta do Pai
Tudo começou em maio de 2020, quando Carvalho se viu obrigado a se afastar de seu trabalho devido aos riscos que a covid-19 oferecia para pessoas de sua idade. Nesse momento, a operação envolvia apenas pai e filho, trabalhando juntos na cozinha de casa, com uma estrutura básica e sem equipamentos profissionais. O patriarca produzia artesanalmente a receita que aprendeu com os genitores, enquanto o filho, Salgado, era responsável pelas entregas.
O Início do Negócio
O negócio, que se tornou conhecido como Torta do Pai, começou a ganhar visibilidade graças a uma publicação do filho no X, que rendeu 10 mil curtidas, 400 compartilhamentos, 800 mensagens do Brasil inteiro e cerca de 300 pedidos em um único dia. Inicialmente, Salgado teve de filtrar as encomendas para o centro expandido de São Paulo, mas logo as entregas foram feitas em toda Grande São Paulo e é assim até hoje. Foi uma verdadeira força-tarefa: o pai tinha autonomia para produzir apenas 12 tortas por dia.
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Crescimento e Desafios
A situação rendeu uma quantidade de pedidos que levou cinco semanas para ser atendida, enquanto outras encomendas surgiam. ‘Só zeramos a fila em setembro, depois de quatro meses de funcionamento’, revela o filho. O primeiro investimento só veio dois meses depois, com a compra de um forno com maior capacidade e uma batedeira para a massa, justamente para acelerar as entregas. Em agosto, aconteceu a primeira contratação, uma ajudante de produção que continua até hoje na equipe.
Expansão e Inovação
O filho, que é jornalista, assumiu uma rotina puxada para dar conta de tudo no início do negócio. ‘Eu trabalhava em uma empresa à tarde e à noite, então, entregava as tortas até a hora do almoço. Aos sábados e domingos, pedalava o dia todo, mais de 100 km em cada um dos dias’, relembra. Chegou a percorrer 168 km em 12 horas. Nestes quatro anos, a quilometragem sobre a bicicleta impressiona: mais de 18 mil km. Em fevereiro de 2022, a Torta do Pai adotou o uso de motocicletas para otimizar o tempo de entrega, mas algumas distribuições pontuais ainda são feitas pelo filho.
Lições Aprendidas
Em dezembro de 2021, os empreendedores decidiram abrir uma loja no mesmo bairro em que residem, mas logo perceberam que o modelo não se justificava: não houve melhoria nos números, o lucro se manteve similar, mas a carga de trabalho foi muito maior. Além disso, enfrentaram dois casos de furto no local. A experiência serviu como uma lição valiosa para a empresa, que agora se concentra em oferecer entrega em domicílio e manter a qualidade de seus produtos. A Torta do Pai continua a ser um exemplo de sucesso no setor de alimentação, graças à sua dedicação e inovação.
Fonte: @ PEGN
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