Creme Brûlée na Airfryer: creme fresco de leite, batedor de arame, peneira fina, refratário individual, coberto com açúcar cristal e crosta caramelizada.
Creme Brûlée é um dos doces mais sofisticados e deliciosos que podemos encontrar em um restaurante. Mas, você sabia que é possível fazer um Creme Brûlée cremoso e perfeito em casa, utilizando apenas a Airfryer? Sim, é possível! Com essa receita prática e rápida, você pode criar um creme brûlée com crosta de açúcar caramelizado, exatamente como o do restaurante.
Essa sobremesa é uma verdadeira delícia, e com essa receita, você pode prepará-la em apenas alguns minutos. O Creme Brûlée é um doce clássico que nunca sai de moda, e com a Airfryer, você pode criar uma receita rápida e fácil de fazer. Além disso, a crosta de açúcar caramelizado é o toque final que torna essa sobremesa ainda mais especial. Experimente agora e surpreenda seus convidados com essa receita de Creme Brûlée!
Creme Brûlée: Uma Sobremesa Clássica
O Creme Brûlée é uma doce e famosa sobremesa que conquistou o coração de muitos. Com sua textura cremosa e crosta caramelizada, é um prato que não pode ser ignorado. Nesta receita, vamos aprender a preparar o Creme Brûlée na Airfryer, um equipamento que torna o processo mais fácil e rápido.
Para começar, precisamos separar os ingredientes e utensílios necessários. Abra os ovos e separe as gemas, colocando-as em uma tigela. Reserve as claras para outra receita. Pré-aqueça a Airfryer a 160ºC.
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Preparo do Creme Brûlée
Na tigela com as gemas, adicione o açúcar e bata bem com o batedor de arame até obter uma mistura clara e cremosa. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio, sem deixar ferver. Adicione o creme de leite aquecido aos poucos às gemas batidas com açúcar, misturando sempre com o batedor de arame para evitar que as gemas cozinhem. Acrescente a essência ou extrato de baunilha à mistura e mexa bem.
Passe a mistura por uma peneira fina para eliminar qualquer possível grumo. Distribua o creme peneirado nos recipientes refratários (ramequins), enchendo até ¾ da capacidade. Arrume os ramequins no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
Assando o Creme Brûlée
Asse na airfryer pré-aquecida a 160ºC por 10 a 15 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro levemente trêmulo. Retire e deixe esfriar por 10 minutos em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Finalização e Montagem
Na hora de servir, retire da geladeira. Polvilhe o açúcar cristal ou açúcar de maneira uniforme sobre a superfície de cada creme brûlée. Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar, movendo-o em movimentos circulares até que o açúcar derreta e forme uma crosta dourada e crocante. Se não tiver um maçarico, utilize o grill do forno ou uma colher de sopa aquecida na boca do fogão.
O Creme Brûlée está pronto para ser servido! Uma sobremesa doce e cremosa, com uma crosta caramelizada que é simplesmente irresistível. Experimente essa receita e descubra o sabor do Creme Brûlée.
Fonte: @ Terra
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