Arroz e feijão: fonte completa de proteínas para o corpo, com aminoácidos essenciais. Evite ultraprocessados, mude hábitos e prepare suas refeições.
Ultimamente, tem sido observado uma diminuição do consumo de arroz e feijão entre a população do Brasil. Essa tendência preocupa, pois essa clássica combinação de alimentos é fundamental para uma dieta saudável e equilibrada. O arroz e o feijão juntos oferecem uma grande variedade de nutrientes essenciais para a nossa saúde.
A alimentação básica dos brasileiros sempre foi marcada pela presença constante de comida tradicional como o arroz e o feijão. Esses alimentos não só trazem sabor e conforto, mas também são uma fonte importante de energia e nutrientes essenciais. Portanto, é importante valorizar e manter o hábito de consumir regularmente essa combinação clássica de arroz e feijão em nossa rotina alimentar.
Benefícios do consumo diário de arroz e feijão
Trocando em detalhes, a clássica dupla arroz e feijão não só satisfaz as demandas diárias de proteínas, substituindo com sucesso as de origem animal, como ovos, frango, carne e laticínios, mas também proporciona uma série de outros benefícios para o corpo. Afinal, a alimentação básica e tradicional composta por arroz e feijão vai muito além de uma simples refeição – é um verdadeiro elixir de nutrientes essenciais para o consumo diário do corpo.
Além de garantir o aporte proteico tão necessário, a conexão entre a leguminosa e o cereal oferece uma combinação única de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. O feijão é conhecido por seu rico teor de ferro, fundamental para a produção de células do sangue, o que ajuda a prevenir a anemia. Por sua vez, o arroz complementa a equação com vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e E, essenciais para o bom funcionamento dos sistemas imunológico e nervoso, entre outras funções vitais para o corpo.
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Segundo um estudo divulgado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a previsão é de que até 2025 a frequência do consumo da clássica combinação arroz e feijão migre de diária para irregular, variando entre um e 4 dias por semana. Esse desafio se deve à crescente popularidade dos alimentos ultraprocessados e à mudança nos hábitos alimentares, com muitas pessoas optando por abrir mão de preparar suas próprias refeições.
A nutricionista Larissa Mazzoco, atuante em Brasília, destaca a importância de manter o arroz e o feijão como presença constante em nossa rotina alimentar diária, reforçando: ‘Quando consumidos juntos, ambos fornecem todos os aminoácidos essenciais de que nosso corpo precisa diariamente. É realmente uma combinação perfeita!’.
Por que arroz e feijão são essenciais para o corpo?
Os motivos para incorporar arroz e feijão em nossa alimentação diária são inúmeros. Além de serem ricos em nutrientes, eles desempenham papéis-chave em nosso organismo:
1. Fonte de nutrientes: O feijão fornece aminoácidos essenciais que complementam a quantidade necessária de proteínas a ser consumida diariamente, além de promover saciedade devido à digestão mais lenta de suas fibras. Já o arroz é uma fonte de carboidratos que fornecem energia, além de conter minerais como fósforo, ferro e potássio.
2. Desenvolvimento muscular: A combinação de arroz e feijão auxilia no ganho de massa muscular, uma vez que são fontes ricas em proteínas essenciais para a reparação de tecidos e formação muscular.
3. Controle da diabetes: A presença de fibras na combinação arroz e feijão auxilia o corpo a diminuir a velocidade de absorção de carboidratos, ajudando a equilibrar os níveis de glicose no sangue e controlar a diabetes. O consumo regular desses alimentos oferece saciedade, evitando os desejos por alimentos ricos em glicose.
4. Prevenção da anemia: A dupla arroz e feijão é uma aliada na prevenção da anemia, já que ambos são fontes de ferro e ácido fólico, conhecido como vitamina B9.
5. Melhora da digestão: As fibras insolúveis presentes nas cascas do feijão contribuem para a formação do bolo fecal, auxiliando na saúde intestinal.
Então, fica claro que os benefícios de incluir arroz e feijão em suas refeições diárias vão muito além do simples prazer gastronômico – eles são verdadeiros tesouros para a saúde do corpo. É hora de valorizar a alimentação básica e tradicional e resgatar o hábito de preparar nossas próprias refeições.
Fonte: @ Metropoles
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