Aprenda fazer pastel de nata tradicional com massa folhada crocante e recheio cremoso de nata, dicas para pasteis fresquinhos.
PASTEL DE NATA Imagem: Bake and Cake Gourmet O Pastel de Nata, iguaria típica de Portugal, é famoso por sua massa folhada crocante e recheio cremoso de nata. Uma delícia para ser apreciada a qualquer hora do dia. Receita para 2 pessoas. Curiosidades sobre a origem desse doce: ele é conhecido como Pastel de Belém em algumas regiões de Portugal.
Além do tradicional Pastel de Nata, outra opção deliciosa é o Pastel de creme, que também conquista paladares ao redor do mundo. Experimente essa variação doce e se delicie com o sabor único dessas pequenas maravilhas da culinária portuguesa. Fique por dentro das últimas tendências gastronômicas e descubra novas maneiras de apreciar os sabores do mundo. Aproveite cada mordida e se permita saborear o melhor da vida.
Pastel de Nata: Uma Delícia Tradicional Portuguesa
Pastel de Nata, também conhecido como Pastel de Belém, é um doce tradicional português com uma massa folhada crocante e um recheio cremoso de nata. Para preparar essa iguaria, você precisará dos seguintes utensílios: forminhas de empada, panelas, assadeira, espátula e peneiras. Além disso, tenha em mãos os ingredientes necessários, como massa folhada laminada, leite, açúcar, água, canela em rama, limão e ovos.
O pré-preparo dos Pastéis de Nata envolve separar os utensílios e ingredientes, pré-aquecer o forno e untar as forminhas com manteiga. É importante garantir que a massa folhada esteja gelada, mas maleável para o uso. Em seguida, abra a massa com um rolo, corte em tamanhos maiores do que as forminhas e forre cada uma delas, dando um acabamento delicado nas laterais.
No preparo do creme de nata, você irá aquecer o açúcar e a água até formar uma calda, e em outra panela, aquecer o leite com canela e casca de limão. Misture a calda de açúcar com o leite aquecido, removendo a canela e o limão, e deixe a mistura esfriar. Adicione as gemas peneiradas, misture bem e preencha as forminhas com esse creme.
Asse os Pastéis de Nata em um forno preaquecido a 250ºC por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Após esfriarem, desenforme com cuidado e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela por cima. Os Pastéis de Nata são ideais para serem consumidos no mesmo dia em que são feitos, ainda quentes. Caso precise armazená-los, mantenha-os em um recipiente hermético na geladeira. Aproveite essa delícia portuguesa!
Fonte: @ Terra
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