Estudo em Cleveland: adocante eritritol, natural substituto, reavaliado por agências reguladoras devido ao risco de coagulação sanguínea.
O adocante eritritol, edulcorante natural comumente utilizado como alternativa ao açúcar para adoçar alimentos e bebidas e reconhecido por sua baixa caloria, pode estar associado a um maior risco de problemas cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral.
Além disso, é importante estar ciente dos possíveis efeitos adversos do adocante eritritol, um edulcorante que, apesar de sua popularidade como substituto do açúcar, pode ter impacto na saúde cardiovascular a longo prazo.
Estudo sobre os Efeitos do Adoçante Eritritol na Coagulação Sanguínea
O adoçante eritritol, um edulcorante encontrado naturalmente em certas plantas e frutas, como uva, pera e melão, tem sido objeto de debate devido ao seu potencial impacto na coagulação sanguínea. Um estudo conduzido pela Cleveland Clinic, nos Estados Unidos, e publicado no periódico Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, revelou resultados preocupantes em relação ao eritritol.
De acordo com a pesquisa, o eritritol pode estar associado a um aumento do risco de coagulação do sangue, levantando questões sobre a segurança do seu uso como substituto do açúcar. As agências reguladoras estão agora discutindo a necessidade de reavaliar o eritritol como um ingrediente seguro em alimentos e bebidas.
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Embora o eritritol seja considerado um edulcorante GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, os resultados deste estudo sugerem que pode haver preocupações não previamente identificadas em relação à sua segurança cardiovascular.
O autor sênior do estudo, Stanley Hazen, destaca a importância de realizar mais pesquisas clínicas de longo prazo para avaliar os potenciais impactos do eritritol e outros edulcorantes na saúde cardiovascular. Ele ressalta que pessoas com alto risco cardiovascular, como aquelas com obesidade, diabetes ou síndrome metabólica, devem ser cautelosas ao consumir alimentos que contenham substitutos do açúcar.
Os resultados deste estudo reforçam a necessidade de uma investigação mais aprofundada sobre os efeitos do eritritol na coagulação sanguínea e na saúde cardiovascular. A segurança e o uso adequado de edulcorantes, como o eritritol, continuam sendo temas de interesse e debate entre profissionais de saúde e agências reguladoras.
Fonte: © CNN Brasil
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